Huspenina (lidově sulc nebo tlačenka) je pokrmem převážně z vepřového masa, který po uvaření a vychladnutí dostane rosolovitou strukturu. Obsahuje velké množství kolagenů
Huspenina se vyrábí z méně hodnotných částí těla prasete. Z těch, které mají nejvíc kolagenních látek, tvořících po zpracování rosol:
- nožičky
- kolena
- kůže
- hlava
Ostatní suroviny: dle fantazie a pro huspeninu pro páníčky vaříme spolu s dalšími surovinami: cibule, pepř, nové koření, bobkový list, ocet, sůl, mrkev, petržel, celer, vejce uvařená na tvrdo.
Rozvaříme a maso obereme a vývarem přelejeme. Můžete dát do malých misek nebo do velké mísy, dortové formy a dáte vychladit. Za chvíli je připraveno.
Vývarem ještě teplým můžete granule Vašemu pejskovi přelít. Naši pejsci dostávají jako prevenci syrové nožky 1 x týdně. A huspenina je u nás občas, jako bonus pro pejsky a pro páníčka.
Ať vašim pejskům chutná! Sblajznou vás radostí.
Více:
„Být šťastný neznamená, že je všechno perfektní. Znamená to, ses rozhodl užívat si života i přes všechny jeho nedokonalosti.“